農(nóng)薬も肥料も一切使わない自然栽培で作った大麥からできました。

ノンカフェイン?保存料?甘味料など、添加物は一切入っていないのでお子さまにもおすすめ。

香ばしくすっきりとした、暑い日にゴクゴクと飲んでいただきたい、昔ながらの麥茶です。

直火釜の中に砂を循環(huán)させ、熱された砂の遠(yuǎn)赤外線効果で麥の芯まで焙煎する、伝統(tǒng)的な砂釜焙煎。

熟練の職人が絶妙な火加減を調(diào)整しながらゆっくり煎ることで、大麥の粒全體に均等に火が通っていき、粒が膨らみます。

そして粒が爆ぜ、ヒビが入ることで、粒の中心部までしっかり熱が入り、大麥の奧深い香ばしさと素材の持つやさしい甘みを存分に引き出すことができます。

一般的な麥茶は麥の表面だけを炒る「熱風(fēng)焙煎」で、濃さを強調(diào)するため深煎りにすることが多いですが、この麥茶は自然栽培大麥特有の素材の良さを生かすよう、炒るときに色が濃くなり過ぎないようにし、深煎りの少し手前で炒る作業(yè)を止めています。

それにより、大麥の程よい香ばしさと、まろやかな甘みを感じることができます。

自然栽培大麥の甘み?香り?風(fēng)味を大切にするため、あえて淺煎りにしています。 自然栽培大麥特有のやさしく繊細(xì)な甘味を感じることができます。

強く焙煎すると香ばしさは増しますが大麥の風(fēng)味が飛んでしまうため、職人が焙煎具合を見極めながら、程よい加減に仕上げています。

一般の深煎り麥茶と比べて穏やか色になります。よりしっかり味を出したい方は、煮出すことをおすすめします。

※複數(shù)個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。

値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)

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