「カシスジャム」です。（１ビン 內(nèi)容量は１８０ｇ）
長(zhǎng)野市の農(nóng)家から手に入れた「カシス」を加工しました。
國(guó)産のカシスはなかなか手に入りません。そして今年は不作ということで、あまり収穫できなかったそうです。
カシスを砂糖（カシスの重さの４０％）と一緒に煮込みました。
粒々も少し殘るようにしてあります。
カシスはジャムにするととてもおいしいです。
カシスは別名黒すぐりで、ビタミンC、ビタミンE、マグネシウム、鉄分が豊富に含まれています。
また、アントシアニンの含有量は果実の中でも大変多く含まれています。
ジャムにするとおいしくなります。
発送は山梨県です。
ゆうパックでお屆けします。
暖かい?暑い時(shí)期（５月～１０月）は安心?安全のためにもチルド便で送ります。（チルド料はこちらで負(fù)擔(dān)します）
同時(shí)に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。
（ジャム作りについて）
材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン（凝固剤）がほんの少しだけ入ります。
健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度（４０％程度）のジャムを目指しています。
（なので、果物の重さの３０～３５％の砂糖を入れています）。
材料の果物は國(guó)産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無(wú)農(nóng)薬，有機(jī)栽培の物を選んでいます。具體的には，農(nóng)家さんから直接購(gòu)入、直売所での購(gòu)入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、著色料?保存料など添加物は入れておりません。
材料の果物は國(guó)産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無(wú)農(nóng)薬，有機(jī)栽培の物を選んでいます。具體的には，農(nóng)家さんから直接購(gòu)入、直売所での購(gòu)入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、著色料?保存料など添加物は入れておりません。
加熱時(shí)間は３０～４０分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後３週間は大丈夫です）
また、冷凍保存すると半年から１年は保存可能のようです。
不明點(diǎn)はご質(zhì)問ください。
※落札した方へ
発送に関して、時(shí)間指定が必要ならすぐに教えてください。（基本的には入金の翌日には発送したいと思います）
その他、希望があれば遠(yuǎn)慮なくお伝えください。
★保健所の指導(dǎo)を受け、「食品衛(wèi)生責(zé)任者」の資格を取り、保健所に屆け出もしています。成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。