グラフィック社発行 定価:1500円(稅別)
【日本各地から集めたおいしいゼリーや寒天、それに類するお菓子を約165點を収録!専門店のゼリーに果物屋さんが作るゼリー、老舗喫茶店の名物ゼリー、お取り寄せできるゼリー、現(xiàn)地でしか食べられないゼリーなど、ゼリーづくしの一冊です。懐かしの給食ゼリーを集めたコラムなども。目次:●1章:専門店と洋菓子店のゼリー(福島?ゼリーのイエ、靜岡?生フルーツゼリー専門店フルフール御殿場ほか) ●2章:果物の器のゼリー(新宿高野本店、銀座千疋屋、シャロン洋菓子店ほか) ●3章:東京、喫茶店のゼリー(新小巖?珈琲ハウス赤茄子のフルーツゼリー、神保町?ラドリオのコーヒーゼリー、東銀座?喫茶YOUのレモンゼリーほか) ●4章:果物屋さん&フルーツパーラーのゼリー(和歌山?フルーツショップ千歳屋、東京?渋谷西村總本店、兵庫?フランシア アオキ屋、愛知?フルーツパーラー檸檬屋ほか) ●5章:家で味わう、あの街のゼリー(全國の取り寄せできるゼリーを約65點紹介) ●6章:旅先、立ち寄りゼリー(喫茶店のレトロなカラフルゼリー/憧れの珈琲ゼリーデザート/名古屋の喫茶店でゼリーを/フルーツ! /京都ゼリーめぐり…ほか) 【コラム】スーパーマーケットのゼリー(紀ノ國屋)/郷土のゼリー菓子/また食べたい、學校給食ゼリー/懐かしの駄菓子ゼリー/ゼリーパンの謎】
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