厚みのある橫幅3mmほどの麺でも、約10分間の茹で時(shí)間を?qū)g現(xiàn) （茹で8分、蒸らし2分です。釜揚(yáng)げうどんの場合は茹で時(shí)間8分のみ）麺の巾は３種類。亂切りにした麺がランダムに入っていることにより、 絶妙な喉越しになります。

自慢の技術(shù)を備えた乾麺メーカー最大の工場にて製造し、おいしい麺の代名詞となった豊熟麺シリーズの代表格が「初釜うどん」。

●一貫生産
原料選定から製造まで一貫生産。限定された米穀店でのみ販売されている安心商品です。

●手打ち製法の再現(xiàn)
おいしい麺の重要工程「多加水での練りこみ」よ「ねかし」を取り入れた特別製法。時(shí)間をかけ、なめらかなコシの強(qiáng)い麺に仕上げています。また、３種類の異なる太さの麺は、手打ち風(fēng)な食感を楽しめます。
●八ヶ岳山麓水系の水
豊かな自然育まれた八ヶ岳山麓水系の水を使用。甲府盆地の南端、西に南アルプス、東に富士山、そして富士川。恵まれた自然環(huán)境に位置する工場で初釜うどんを製造しています。

【栄養(yǎng)成分表示めん90g當(dāng)たり】
エネルギー 299kcal たんぱく質(zhì) 6.7g 脂質(zhì) 1.3g 炭水化物 65.1g 食塩相當(dāng)量 4.0g

【原材料】小麥粉、食塩、加工澱粉