北海道小樽産のボイルメスシャコ販売開始しました。
北海道で唯一シャコ漁(ガザエビ漁)が行われているのが石狩灣で上がったシャコになります。
主にサケ?カレイ?イカ?シャコ?ホッケ?エビ?ソイ等が漁獲されます。
石狩灣には透き通った暖流が流れ込み、透明度が高い海底にシャコが生息しています。
この石狩灣で漁獲された小樽産のシャコはカニとエビの美味しさを合わせた様な美味しさで、全國の美食家の評価も高いです。
殻をむいてそのまま食べても美味しいですが、わさび醤油?酢醤油などで食べるのもお勧めです。