「高齢者につくってあげたい スイーツレシピ」

発行年月日／2015年5月

定価／1,760円(稅込)

★食べやすく、おいしい四季のスイーツ (春のスイーツ 夏のスイーツ ほか)

★いろいろなおやつに展開できるスイーツ素材 (コンポート ソテー&ソース)

★介護が必要な高齢者の食とスイーツ

 (低栄養(yǎng)の予防改善、介護現(xiàn)場で活かしたいスイーツ力 高齢者の低栄養(yǎng)予防?改善など、不足しがちな栄養(yǎng)をスイーツで ほか)

★ルポ:高齢者の食を考える

 (『スイーツ?レクリエーション』を楽しみながら、心身の機能回復! 食べやすく、栄養(yǎng)豊富市販の介護食品開発を探る ほか)