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つくね芋料理レシピも進(jìn)呈します

乾燥を防ぐ為に霧吹きのようなもので適度な水分を與えましょう

１個(gè)ずつ新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れて下さい

すりおろしてよく練ったあと真空パックに入れて長期冷凍保存（消費(fèi)期限１年）も可能です

芋の劣化や酸化を防ぐために切り口や桑傷に消石灰をまぶしています

しっかりと洗浄してから皮を剝き、すりおろしてお召し上がりください

☆他の芋と比べてみてください！

?山芋?つくね芋のブランド?丹波山の芋は

粘りときめ細(xì)かさが違います！

この「山の芋」は 関西では「つくね芋」とも呼ばれます。

古くは徳川時(shí)代から芋類の王様と賞賛され（將軍家光が愛食しました）、

恵まれた気候?風(fēng)土と農(nóng)家の方々が心を込めて苦心研究、品質(zhì)改良に努め育て上げた逸品?

體にやさしい?山の幸、特産のつくね芋です

ぜひ一度味わってみてください！！ 

他の野菜に比べ長持ちで、年中、旬の食材として、とろろ料理ができます

とろろ丼、麥とろ御飯、やまかけ蕎麥 、磯辺揚(yáng)げにしても美味しいですよ～?

お好み焼きやたこ焼きに入れてみたら最高！！

性質(zhì)は大変きめ細(xì)かく、すりおろすとなんと、お餅のような極上の粘り（長芋の４倍の粘り強(qiáng)さ）ときめ細(xì)かさ

京都高級(jí)料亭の食材として、また上用饅頭 や 練り切りなど高級(jí)和菓子原料としても珍重されています

他の山芋とは明らかに違う濃厚な食感、風(fēng)味を確かめてください

☆このワケあり品を『種芋』として家庭菜園に挑戦されている方もおられます

つくね芋専門?丹波山の芋?ブランド京野菜販売 

芋家なか吉  

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