在庫(kù)僅か 天然の自生酵母を使用し、テロワールに適した醸造方法を選択 ドメーヌ?シルヴァン?ロワシェ2020ブルゴーニュ 白 ラ?プレジドント
| 商品説明 |
Domaine Sylvain Loichet
在庫(kù)僅か バックヴィンテージ ドメーヌ?シルヴァン?ロワシェ
「有機(jī)栽培」実踐?「天然自生酵母」使用。話題の新世代モダン?ブルゴーニュ
天然の自生酵母を使用し、テロワールに適した醸造方法を選択
シャルドネの醸造
収穫された果実は空気圧縮機(jī)で優(yōu)しく圧搾され、第一搾汁のみを使用します。搾汁はその後ステンレス?タンクで一晩デブルバージュし、オーク樽に入れられます。醗酵はオーク樽で行われ、天然酵母を使用します。そして約18ヵ月間ワインをしっかりと熟成させます。新樽はグラン?クリュの半數(shù)に使用され、プルミエ?クリュの3分の1に使用されます。香りや旨味が損なわれてしまうため清澄剤は使用していません。熟成後にワインをステンレス?タンクへ移し替え約2カ月間ほど靜置、澄んだ部分のみをボトリングの工程へ回します。ボトリング前には網(wǎng)目の非常に粗いフィルタでごく軽くフィルタリングを行います。
ピュアでいきいきとした柑橘系の香りに白いお花のような華やかなブーケ。クリーンな果実味とキレのある酸味のバランスが非常によい白ワインです。
生産者名
Domaine Sylvain Loichet
ドメーヌ?シルヴァン?ロワシェ
商品名
Bourgogne Chardonnay La Presidente
ブルゴーニュ 白 ラ?プレジドント
ヴィンテージ2020
原産國(guó)フランス
地方ブルゴーニュ
品質(zhì)分類?原産地呼稱A.O.C.ブルゴーニュ
品種シャルドネ 100%
醗酵ステンレスタンク50%、オーク樽50%
熟成ステンレスタンク50%、オーク樽50%
平均年間生産量
ALC度數(shù)13％
キャップ仕様コルク
種類スティルワイン
色白
味わい辛口
ビオ情報(bào) ビオロジック認(rèn)証情報(bào) 認(rèn)証無(wú)
750ml
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■未成年者のご入札はお控えください。未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。未成年者への酒類の販売は固くお斷り申し上げます。
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ご質(zhì)問がございましたら入札前に、ご遠(yuǎn)慮なくどうぞ。
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ご質(zhì)問がございましたら入札前に、ご遠(yuǎn)慮なくどうぞ。
□□酒類販売管理者標(biāo)識(shí)□□
販売場(chǎng)の名稱及び所在地
（名稱）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東區(qū)雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団體名：香椎小売酒販組合 |
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この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。
