ペルー特産の『オユコ芋』。ペルー料理で代表的な『カラプルクラ』『オユキト』のメインの材料となるじゃがいもの原種の一つです。水分をたっぷり含んだみずみずしいお芋で、調(diào)理に時(shí)間のかからないためペルーの家庭料理ではしばしば煮込みなどで登場します。
【オユキトの作り方?】
【材料】(約4人分)オユコ 500g、細(xì)切り牛肉 200g、玉ねぎスライス 1個(gè)分、パセリ 2本、パンカペッパーペースト 大さじ2、サラダ油 大さじ2、オレガノ?黒胡椒?ニンニク?塩?胡椒 適量
【調(diào)理方法】
1.鍋に火をかけ油を溫めて玉ねぎを炒める。パンカペッパーを加え、火が通るまでよく炒める。
2.ニンニク、肉、塩を鍋に加える。少し炒めてからオユコ、胡椒、オレガノを加える。そしてパセリを加えるが調(diào)理の最後に取り出す。すべての味が混じり合うようによく混ぜながら塩の加減を確認(rèn)する。
3.オユコに火が通れば出來上がりです。
4.白いご飯と一緒に盛り、パセリを飾りとして添えると見栄えもよく美味しくいただけます☆
商品詳細(xì) | |
原材料 | オユコ芋 |
ブランド | ペルーシェフ |
內(nèi)容量 | 500g |
賞味期間 | 別途商品ラベルに記載 |
保存方法 | 【要冷凍】-18度以下で保存してください。 |
原産國 | ペルー |
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