- 【スーパーフード】栄養(yǎng)価が高く、古くから健康に良いとされてきました。ビタミンC、ビタミンE、カロテン、ポリフェノール、アミノ酸、ミネラルなどが豊富に含まれており、
- 【味/食感】 クコの実は、やや甘味があり、ほのかな苦味も感じられる風(fēng)味が特徴的です。また、小粒で柔らかく、プチプチとした食感が楽しめます。
- 【活用方法】 クコの実は、そのまま食べるほか、お茶やスムージーの材料としても使われます。また、サラダやお菓子のトッピングとしても活用することができます。さらに、スープや煮物に入れることで、風(fēng)味や栄養(yǎng)をプラスすることもできます。
- 【調(diào)理例】 ?クコの実茶：熱湯を注いで、約5分程度浸してお召し上がりいただく。 ?クコの実スムージー：バナナ、クコの実、豆乳をミキサーにかけ、なめらかになるまでブレンドする。 ?クコの実入りサラダ：レタス、キュウリ、トマト、クコの実を適量混ぜ合わせ、ドレッシングをかけてお召し上がりいただく。
- 【産地：中國(guó) 寧夏 】寧夏クコの実は、良質(zhì)で風(fēng)味が豊かなものが多く、一流のクコの実として知られています。また、寧夏回族自治區(qū)は、乾燥が進(jìn)む秋の季節(jié)にクコの実の収穫祭りが開(kāi)かれるなど、クコの実をはじめとした農(nóng)作物が豊富な地域としても知られています。
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