手作りたれ工房 ソース、ドレッシングも豊富に 有元葉子／著
★1999年刊 定価3800円＋稅(絶版) 191? 26.5×21.5? ハードカバー製本
★忙しいけれどもちゃんとしたもの、おいしいものを食べたい人にとって、たれ?ソース?ドレッシングは大の味方。自分の好みにあった、料理のできばえを決める名脇役たれ?ドレッシング?フルーツソースの作り方を教えます。
★〈有元葉子〉シンプルでセンスあふれる獨自の家庭料理を料理書やテレビなどに披露。著書に「スパイスの知識と料理」「イースト発酵なしのお手軽パン」など多數(shù)。