ヤングビーフ肩ロースブロックカット(ホルモンフリー/抗生物質(zhì)使用0)のご紹介です。

■ヤングビーフ(子牛)は脂肪分が少なく、高たんぱく質(zhì)。なおかつ柔らかい肉質(zhì)であることが特徴です。
日本での生産は少ないので、高級素材として扱われております

■仔牛は牛肉特有の臭みが少なく、さっぱりとした味わい！サシは少なく淡白な味。それでいて旨みが多い。

■食感は適度な弾力があり、それが美味しさに繋がっている。

■長方形にブロック(センター)カットされておりますので高歩留まり、非常に使いやすいブロックとなっております。