出版社紹介文

 「神の食べもの」と呼ばれる一方「悪魔の食べもの」とも言われてきたキノコ。キノコ自體の平易な解説は勿論、採(cǎi)集?食べ方?保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現(xiàn)代のキノコ産業(yè)についてまで述べた、キノコと人間の文化の歴史。

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梱包について

ビニールと封筒で梱包します。

緩衝材での梱包をご希望の場(chǎng)合は110円ご負(fù)擔(dān)お願(yuàn)いします(送料が変わる場(chǎng)合があります)。

主要もくじ(詳細(xì)は畫(huà)像掲載)

序章 キノコが肝心

第1章 キノコの解剖學(xué)

第2章 キノコ採(cǎi)集の歴史

第3章 たらふく食べる――キノコ料理

第4章 キノコの保存

第5章 栄養(yǎng)、薬、宗教

第6章 キノコの栽培

第7章 キノコの未來(lái)

付録1 キノコの育て方

付録2 代表的なキノコ

レシピ集