クロマグロのスペアリブ「あご肉」を紹介します。

この部分は 1本のマグロから 1個しか取れない希少部位

料理屋さんに極秘に頼まれて特別にお分けしているものですが公開します。

筋肉の塊のスペアリブ

ご家庭でも簡単に調(diào)理できるように皮をとり 2分割しています

白く見えるスジの正體の主成分は、コラーゲンやたんぱく質(zhì)。

栄養(yǎng)満點で美容効果にも期待できるとされています。

スジは熱を加えると甘みが増すので湯引きするなど加熱することで溶け、牛肉よりも柔らかくクセのないまろやかな脂が口の中に広がります。

グリルで焼いてもオーブン料理、バーベキューに。塩コショウでシンプルに焼いても醤油に付けても煮てもよし

お料理の幅も楽しみも倍増

500グラム、真空冷凍狀態(tài)でのお渡しとなります。