裏に最上と書かれた筋引、そして牛刀です。

不純物の少ない最高級(jí)炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調(diào)理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主體の庖丁です。

技術(shù)、伝統(tǒng)を受け継いでいます。 「東の正本」と呼ばれ、プロからの厚い信頼を得ています。

両方、素晴らしい切れ味を持っています。