★「へぎそば」とは、新潟県中越地方で布海苔つなぎのそばを“へぎ”という器に盛り付けることに由來(lái)します。布海苔をたっぷり使い、のどごしが自慢のそばに仕上がりました。、越後の名水「尾神岳大出口泉水」で練り合わせ製造しております?！?）大きい鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺をバラバラ入れる。2）麺がおどる狀態(tài)で4分から5分程度ゆでてください。ふきこぼれそうになったら火を少し弱め沸騰を続けてください。1本から2本を冷水に取り試食してお好みの湯で加減で火をとめてください。3）別の容器に水をたくさん用意しておき、手早く入れ、つめたくなるまで水を取替えて水洗いします。4）水洗いが出來(lái)たら、すぐに召し上がってください。時(shí)間が経つとやわらかくなって味が落ちてしまいます?！飪?nèi)容量　210ｇ（70ｇ×3本）　★賞味期限　製造より1年★保存方法　常溫★原材料　そば粉、小麥粉（遺伝子組換えでない）、小麥たん白、海藻、食塩★加工地：新潟県

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