| | | | | | | | 商品説明 | | | | | | 東源正兼の牛刀です。
牛刀は、肉、魚、野菜と幅広く使える萬能包丁で、特に洋食の調(diào)理現(xiàn)場(chǎng)などで重寶される形です。このお品は切っ先が切付型になっている珍しい牛刀です。片刃で研がれておりましたので、そのまま片刃でお仕上げしております。長(zhǎng)沼製は、東京淺草、長(zhǎng)沼製作所で作成されたお品という意味でしょう。
このお品は片刃のハガネ製で、鋭い切れ味が魅力です。研ぎも入っていますので、到著後すぐにお使いいただけます。開梱時(shí)にはお?dú)荬蚋钉堡坤丹ぁ￥猡沥恧笱肖zみのお値段です。
東源正兼、長(zhǎng)沼製の銘が入っています。
個(gè)數(shù)：
1點(diǎn)での価格となります
サイズ：
全長(zhǎng)約385mm 刃渡り約265mm 刃幅約50mm 刃厚約2-3mm 重さ約203g
狀態(tài)：
狀態(tài)は非常に良好で目立った傷や刃こぼれなど見られません。通常使用範(fàn)囲の小傷や研ぎ傷を含め良い狀態(tài)です。
寫真では小傷の狀態(tài)等できるだけ見やすく撮影していますが、ご質(zhì)問等お?dú)葺Xにどうぞ。
砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。
◆弊店が扱う刃物の研ぎについて
レビュー等でもご好評(píng)を頂いてありがたい限りですが、「研ぎ済」のものは良く切れます。
新品の包丁は本刃がついていない場(chǎng)合が多いので、當(dāng)然新品よりも切れるとお考え下さい。
弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時(shí)の狀態(tài)をできるだけ尊重した上で、お屆け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。
人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。屆いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到著後お好みで研いでお使い頂ければと思います。
和包丁の口輪(鍔の部分)は動(dòng)く場(chǎng)合がありますが、水が掛かると柄が膨張して固定されます。不具合ではありません。
ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購(gòu)入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正當(dāng)な理由?目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場(chǎng)合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。
English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions.
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