三明物産の「四川豆板醤」は生産において、原料は「塩蔵 唐辛子」を用いますが、塩分を抜く工程では、色と辛 さが落ちないよう試行錯誤を重ねて、最終的に40 %以上も塩分をカットすることに成功しました。色や 味、良質(zhì)な辛さを得るために、唐辛子の栽培の段階 から手がけて、特に色に関しては群を抜いて色鮮や かな唐辛子だけを厳選しています。もう一つの大き なポイントは、安全性の高さです。保存料、著色料、 化學調(diào)味料も一切使用していません。中國の當社工 場で現(xiàn)地生産したからこそ出來上がった商品だと自 負しています。 今後もお客様に最良のものをお屆けできるように努 力し続けます。