刃物の町、新潟県燕市のプロ用定番の藤次郎

仕　様

※中華包丁はすべて手作りのため、本體重量に個(gè)體差が生じます。あらかじめご了承ください。
※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）　萬一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規(guī)定內(nèi)容に従い保証いたしますので、當(dāng)?shù)辘蓼钎岍`ル、またはお電話にてお問合せください。

TOJIRO PRO 中華包丁シリーズ

　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。心材の刃はV金10號(VG10)が使用されています。この材質(zhì)はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強(qiáng)く、耐摩耗性、靭性、硬度の點(diǎn)で刃物鋼としての最適な條件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。モリブデンとバナジウムが添加された醫(yī)療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回?cái)?shù)を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。

　側(cè)材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構(gòu)造となっております。　握りやすいトルネード模様がハンドルの片面に施され、見た目の美しさだけでなく、水や油のついた手で握っても滑りにくくなっています。中空のハンドルは刀身との重量バランスを考えサイズごとに板狀の重りを內(nèi)蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能です。また丸洗いも可能です。 　この包丁はプロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください?！∏肖煳钉坤堡扦胜ⅴ幞螗匹圣螗工馊菀驻胜长伟·悉丹椁肆侠恧驑Sしくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお?jiǎng)幛幛扦埂?BR>
※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。
　舊：「DP」
　新：「VG10」

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が屆くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現(xiàn)行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。舊品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報(bào)や商品コードを表記している店舗もあります。お?dú)荬颏膜堡坤丹ぁ?/SPAN>