ウィームスモルト（ウィームス ファミリー スピリッツ社）はウィリアム?ウィームスによってスコットラン ドのファイフに2005年に設立された家族経営のインディペンデントボトラーです。コアレンジのブレ ンデッドモルト3種の他、様々な蒸溜所のシングルモルトをリリースしています。2014年にはキング スバーンズ蒸溜所を設立し、ジンやシングルモルトづくりも行っており、その動向に注目が集まって います。

 ミルトンダフ2008 キャッチコピー：BAZAAR ENCHANTMENT バーボンバレルの14年熟成で、シングルカスクボトリングです。 香りはもぎ立てのいちじく、サルタナ、スパイスのアロマに、熟したアプリコ ットやプラム、ネクタリンが混ざりあいます。味わいはシトラス、ジンジャー、 クミン、焦がしキャラメル、奧からじんわりと麥芽の甘味が広がり、シトラス とスパイスを感じる余韻が続きます。このシングルカスクがもたらす香りと 味わいは、大小さまざまな店が所狹しと立ち並び、甘美なフルーツとスパ イスのフレーバーが漂うモロッコの市場をまるで歩いているかのような魔 法をかけてくれます。