◆パスタ?ベジターレ ―基本パスタと野菜のアレンジパスタ野菜が主役のパスタレシピ集 基本&アレンジ オールカラー |
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◇単行本/B5判/146頁/2530円(稅込) ◇伊崎 裕之（著）/柴田書店（刊）/2004年12月初版（発行） 野菜素材をメインとしたパスタのレシピブック?；茎僵`スから野菜を取り入れた各種アレンジパスタまで約100種紹介。パスタとほかの麺類とを比較した場合の最大の特徴は、麺をソースになじませながら軽く煮込む、あるいはからめてから仕上げるという調(diào)理の最終段階。本書では大事な仕上げのコツを提示。オールカラー。 ◇目次： 寫真參照 |
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◇狀態(tài)：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外裝に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 012-450-1680｜9784388059652｜2401L｜250615-1→0729-2→1004-1 |
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