古い肉汁受けのお皿レシュフリット / 18-19世紀(jì)?フランス

size w418 d210(內(nèi)寸)-295 h50-90mm

ローストチキンなどのオーブン(暖爐)料理の肉汁受けの器です。

旨みの出た油でじゃがいもや玉ねぎなどを調(diào)理したり、

ソースを作ったりしていました。

肉汁受けとしてだけでなく、そのままオーブン料理の器としても使われました。

使い込まれた風(fēng)合いと、

他にはない、おおらかな造形が當(dāng)時(shí)の暮らしの風(fēng)景を想像させてくれます。

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