毎年、たくさんのご購入を頂きまして誠にありがとうございます。

山形の清流で取れたモクズガニです。
たっぶり食べられる、2kgでオスメス混合です。
規(guī)格外の大型も何杯か入ります。

オスは100g?200g、メスは80g?120gの標準サイズです。泥抜き洗浄しておりますのですぐに調理できます。

大、中、小、オスのみで生きたままの狀態(tài)で送ります。

オスは蟹味噌や大きな爪肉があるのでとても美味しく召し上がれます。

時期的や個體差でカニ味噌、內子の入りは分かりませんが一番の旬の季節(jié)にご賞味ください。

ヤマトクール便での著払い発送です。
80サイズでの発送です。

送料は
東北、関東、信越　　1230円
北陸、中部　　　　　1350円
関西　　　　　　　　1480円
クール料金　　　　　330円


まれに死著する個體がありますが鮮度に問題が無いので御了承下さい。
関西、中部までで、それより西は中一日かかるので死著の可能性が高いので発送できません。


業(yè)者様各位
5kg?10kgの大量注文にも対応できます。
ご希望の數量をお知らせ頂ければ対応いたします。

〔コラム〕
カニ漁師をして約10年、100匹に1匹しか取れない大型のカニ、オス400g以上メス250以上の物を食してみた。
今までは大型は高く売れるし自分で食べるのはもったいないので販売してましたが、いざ食べてみるとカラは硬いし身も硬い？
大味とはこの事で、正直通常サイズの大きめがやっぱり美味しいです。（食べるのはとても面倒くさいですが）
出品しているカニは、まんべんなく大きめと通常をお入れしておりますのでぜひ私のカニの評価を參考にご購入をお願いします。

〔一番美味しく食べられるコツ〕
到著日に食べるのでしたら、それまで冷蔵保存。
調理する1-2時間前に冷凍庫へ入れると仮死狀態(tài)になるのでカニの口をアイスピック等でグリグリすると締められます。
蒸し器には甲羅を下にして蒸していただくとカニ味噌の旨みが逃げない。
塩茹でや味噌汁にする場合は、必ず水から茹でてください。
熱湯に入れるとカニが足を自決します。

〔保存方法〕
特にカニは生かしている時は1カ月以上も問題ないです。（酸欠にならない程度の數でカニの頭くらいまでの少なめに水を張り毎日水換えをして若干のエサを與える）
生きたまま小分けして、そのまま冷凍庫に入れれば1?2ヶ月は新鮮なまま食べられるはずです。
死んでしまったらその日の內に火を通して調理する事、
調理済で冷蔵庫に入れても1-2日後には痛んでしまいますので、お早目にお召し上がりください。

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